Яєчня - 175 грн.

250/70Три смажених яйця з мисливськими ковбасками та підсмаженою підчеревиною. Подаємо з міксом салату, свіжим огірком та томатами чері.

Скрембл з курячою грудкою гриль на тості з чіабати- 210 грн.

350/70Скрембл з трьох яєць на
підсушеній чіабаті з додаванням сирного соусу та обсмаженої на грилі курячої грудки. Подаємо зі свіжим огірком, солодким перцем та томатами чері.

Омлет - 180 грн.

200/50Омлет з трьох яєць. Подаємо з міксом салату, томатами чері, сиром чеддер та шинкою.

Шакшука- 180 грн.

250/60Яйця смажені в соусі з солодкого перцю, цибулі, томатів, з додаванням соусу марінара, часнику та зіри.
Подаємо з тостами чіабати.

Сирники з родзинками - 150 грн.

150/50/20Запечені сирники з родзинками. Подаємо зі сметаною, домашньою карамеллю, мигдалевою стружкою та свіжими фруктами.

Налисники з творогом - 150 грн.

180/50Тонко накручені млинці з творожною начинкою під малиновим соусом.

Сет намазок(шпік, джем із бекону, паштет курячий) - 180 грн.

50/50/50
Шпік кремовий, джем із копченого бекону з кримською цибулею, кремовий курячий паштет з цибулею, морквою та вершками. Подаємо з тостами з хліба бородинського.

Канапки з рієтом із скумбрії - 240 грн.

70/100/100
Три канапки із чіабати з рієтом. Подаємо з крем-сиром та томатною сальсою.

Тюлька в банці з цибулею та картопляними дольками - 190 грн.

100/30/100Філе іле тюльки з маринованою кримською цебулею. Подаємо з картопляними дольками, заправленими сіллю, часником та зеленню.

Копчена скумбрія з молодою картоплею  - 240 грн.

100/180/40Філе копченої скумбрії. Подаємо з обсмаженою молодою картоплею та маринованою цибулею "Марс"

Козацький оселедець в банці190 грн.

100/30/100Філе малосольного оселедця з мариновованоюкримською цебулею.Подаємо з тостами з хліба бородинського.

Одесит – Форшмак190 грн.

150/100
Тартар із філе малосольного оселедця з кримською цибулею, яблуками, відвареним яйцем та вершковим маслом.
Подаємо з тостами з хліба бородинського

Скумбрія під шубою 160 грн.

250Картопля відварена, буряк, морква, яйце, копчена скумбрія, заправлені майонезом та соєвим соусом.

Тартар з лосося 330 грн.

(180/50/50) Лосось тартар і авокадо з заправкою із цибулі «Марс», каперсів, та оливкової олії. Подаємо з чіабатою, насінням чіа та лимоном.

Асорті сала   190 грн.

100/100
Слайси солоного сала, засоленої підчеревини, копченої підчеревини.
Подаємо з тостами з хліба бородинського та гірчицею

Різносоли  190 грн.

300Асорті з квашеної капусти, солоних огірків, помідорів та маринованих опеньків із зеленою цибулею

Асорті домашніх м’ясних виробів - 280 грн.

340/50Копчене свинне ребро, шинка, ковбаса свинна, копчена підчеревина. Подаємо з гірчицею.

Надеру вушка220 грн.

270Мікс салату із копченими вушками, печеними томатами чері, кримською цибулею, свіжим огірком та соусом кімчі

Коліжанка 220 грн.

270Мікс салату з печеним буряком, томатами чері, овечою бринзою, волоським горіхом та соєво-медовою заправкою з кунжутною олією.

Язиката хвеська 260 грн.

 270Мікс салату з запеченим перцем, овечою бринзою. Подаємо в часниковій заправці.

Стефанія – салат з лососем 280 грн.

 270Мікс салату з лососем «Гравлакс», авокадо, огірком,
томатом чері, філе грейпфрута, та зернами кіноа, заправлений горіховим соусом та оливковою олією.

Брехуха - салат з курячою грудкою260 грн.

270Мікс салату із курячою грудкою гриль, обсмаженою копченою підчеревиною, вареними перепелиними яйцями, заправленийдомашнім майонезом.

Кумпель – салат зі смаженою телятиною 260 грн.

270Мікс салату з смаженим на грилі філе телятини, запеченим перцем, томатом чері, печерицями, з заправкою із пряної олії, вуршерстерського та соєвого соусів, американської та французької гірчиці.

Вар’ят – салат з язиком 240 грн.

270Мікс салату з відвареним телячим язиком, маринованими огірками та опеньками, заправлений майонезом та хроном, з додаванням сухарів з чіабати.

Витребеньки - салат з Шовдарем 210 грн.

270Мікс салату з запеченим гарбузом, припущенною на пательні грушею, томатами чері, сиром з козячого молока та Шовдарем. Подаємо в соєво-медовій заправці з додаванням смаженого гарбузового насіння.

Качині барви – салат з качкою 320 грн.

270Мікс салату з качиним філе су-від, блакитним сиром, апельсином, виноградом та томатами чері. Подаємо в медово-гірчичній заправці з додаванням апельсинового соку.

Батяр - салат з печінкою  220 грн.

270Мікс салату зі смаженою курячою печінкою, грушою та томатами чері. Подаємо в соєво-кунжутній заправці з мигдалевою стружкою.

Борщ від Куми 180 грн.

300/50/50/30 (борщ/пампушки/сметана/смалець)
Борщ (на бульйоні з яловичини) з відварною телятиною та червоною квасолею. Подаємо з часниковими пампушками, сметаною та шпіком.

Грибна скринька 240 грн.

300
Крем-суп з білих грибів, печериць, цибулі, моркви та вершків. Подаємо в чіабаті з підсмаженими білими грибами та трюфельним маслом.

Курячий бульйон з галушками 130 грн.

300Бульйон з відвареним курячим м’ясом, морквою, перепелиним яйцем, картопляними галушками та рубленою зеленню.

Бограч Закарпатський220 грн.

250/50Густий м’ясний суп з солодким перцем, томатами, картоплею, морквою та паприкою. Подаємо зі сметаною.

Уха від Кума 240 грн.

300/50Уха на бульйоні з сьомги, судака, цибулі, моркви та селери. Подаємо з солодким перцем, томатом чері, картоплею, цибулею порей, зеленню та соусом «Саламур».

Гуцульський Банош210 грн.

300Крупа кукурудзяна, зварена на молоці зі сметаною. Подаємо зі шкварками та бринзою.

Голубці Українські210 грн.

300/50Голубці з начинкою із свино-яловичого фаршу, цибулі, моркви, та рису, в заправці з томатної пасти, цибулі та моркви.

Картопляні Манзарі 210 грн.

200Картопляники з начинкою із сиру Сулугуні.
Подаємо в паніровці під вершково-сирним
соусом та чіпсом з пармезану.

Курячі котлети з картопляним пюре210 грн.

150/180Три котлети з курячого філе та філе стегна зі смаженою цибулею та зеленню. Подаємо з картопляним пюре і міксом салату з томатами чері та свіжим огірком.

Котлети домашні з картопляним пюре 230 грн.

150/180Три котлети зі свинини, телятини, свинини зі смаженою цибулею та зеленню. Подаємо з міксом салату, томатами чері та свіжим огірком.

Рибні котлети з картопляним пюре  270 грн.

180/150/75Дві котлети з фаршу із судака та лосося, з додаванням смаженої цибулі та соєвого соусу. Подаємо з міксом салату, томатами чері та свіжим огірком.

Котлета по-Київськи 250 грн.

( 180/150/70) Відбите куряче філе, загорнуте з вершковим
маслом та зеленню, обсмажене в паніровці
з яйця, крекеру та сухарів панко.
Подаємо з картопляним пюре та соусом ДорБлю.

Шия свиняча на грилі 420 грн.

(220/110/50)Стейк зі свинячої шиї, смаженої на грилі.
Подаємо з обсмаженим на грилі солодким перцем, запеченими томатами чері та соусом Барбекю.

Корейка свинна  280 грн.

270/100/50Стейк зі свинної корейки на кості, смажений на грилі. Подаємо з запеченим гарбузом та соусом «Аджика».

Тушковані свинячі реберця в медово-гірчичному соусі з капустою 360 грн.

220/180/50Тушковані свинячі реберця в медово-гірчичному соусі. Подаємо з тушкованою капустою.

Філе телятини з картопляним пюре та соусом деміглас 380 грн.

150/180/50Філе телятини, смажене на грилі (прожарювання за бажанням). Подаємо під соусом деміглас з картопляним пюре та печеними томатами чері.

Телячі щічки в глечику 280 грн.

350Щоки телячі, томлені в пряній олії з додаванням тім’яну, розмарину та часнику.
Подаємо з овочевим рагу, під шапкою з тіста.

Куряча грудка з картопляним пюре та фірмовим соусом 260 грн.

150/180/50Куряче філе смажене на грилі. Подаємо під соусом деміглас вершковий з картопляним пюрета печеними томатами чері.

Курячі крильця в медово-гірчичному соусі240 грн.

270/50Смажені курячі крильця (друга фаланга з двома кісточками).Подаємо в медово-гірчичному соусі.

Курча гриль з бейбі овочами 260 грн.

200/110/50Пів курчати, смаженому на грилі. Подаємо з бейбі морквою і кукурудзою та соусом барбекю.

Філе качки з картопляним пюре 340 грн.

150/180/50Смажене на пательні качине філе з додаванням вершкового масла, розмарину та часнику. Подаємо з картопляним пюре та ягідним соусом.

Вареники з картоплею та сметаною 140 грн.

250/50
Вареники з картоплею, смаженою цибулею та
вершковим маслом.
Подаємо зі сметаною.

Смажені вареники з картоплею 180 грн.

250/70Вареники зварені та обсмажені на пательні з вершковим маслом. Подаємо з грибним соусом.

Вареники з м’ясом 180 грн.

250/50Вареники з чорного тіста, з начинкою із тушкованої свинини та яловичини, з додаванням цибулі та моркви.
Подаємо зі сметаною.

Шпинатні вареники з судаком 220 грн.

250/30Вареники із шпинатного тіста з начинкою із судака, цибулі, печериць, вершкового сиру, з додаванням соєвого соусу,
тім’яну та пряної олії.
Подаємо з вершково-трюфельним соусом.

Пельмені домашні 190 грн.

250/50
Домашні свино-говяжі пельмені зі сметаною

Паляниця з сиром 180 грн.

270Запечене листове тісто з начинкою із кисломолочного сиру, яєць, в’ялених томатів та зелені.

Деруни з шинкою під сирним або грибним соусом, на вибір 210/230 грн.

200/70Картопля терта з рубаною шинкою, обсмажена та запечена в духовій шафі під сирним (вершки, сир чеддер та сир плавлений) або грибним (печериці, білий гриб, вершки, цибуля) соусом на вибір. Подаємо з міксом салату, томатами чері та свіжим огірком.

Гарбузові деруни – 170 грн.

200/70Тертий гарбуз зі сметаною, сиром пармезан та курячим яйцем, обсмажені на пательні. Подаємо з соусом із сметани, часникової пасти та свіжої зелені.

Григорій Савич з куркою240 грн.

300Смажене куряче філе з кримською цибулею, стручковою зеленоюквасолею, печерицями, часником, томатами чері, дольками картоплі та вершково-сирним соусом (вершки, чеддер, сирплавлений). Посипаємо з зеленню.

Григорій Савич зі свининою250 грн.

300Смажене філе свинини з кримською цибулею, стручковою зеленоюквасолею, печерицями, часником, томатами чері, дольками картоплі та вершково-соєвим соусом. Посипаємо зеленню.

Григорій Савич з телятиною 330 грн.

300Смажене філе телятини з кримською цибулею, солодким перцем, печерицями, томатами чері, бейбі кукурудзою, в соусі солодкий чилі. Посипаємо смаженим кунжутом та зеленою цибулею.

Бургер «Patriot» 280 грн.

300/50/50Булочка, котлета з телячої вирізки, томат, огірок, цибуля конфі,
листя салату, чеддер, кетчуп, соус «Бургер». Подаємо з картоплею фрі та кетчупом.

Філе судака з картоплею під вершково-грибним соусом 390 грн.

320Філе судака томлене з грибами й картоплею у вершковому соусі

Цаца по-Одеськи220 грн.

200/50
Панірована тюлька, обсмажена на рослинній олії.Подаємо з соусом тар-тар і лимоном.

Бички чорноморські з тартаром 100 грн.

100*/50*ціна вказана за 100 гамів.
Бички в кукурудзяному борошні, смажені на рослинній олії. Подаємо з соусом тартар та лимоном.

Стейк з лосося 480 грн.

220/70/30)
Лосось смажений на грилі. Подаємо з соусом «Галандес» та лимоном.

Райдужна форель із печі 550 грн.

325Форель запечена в духовій шафі, з начинкою із солодкого перцю, томатів чері, селери, цибулі, з додаванням лимону,
лайму, тим’яну, мускатного горіха, вершків та пармезану.

Пан Рапан 390 грн.

300/70/30
Тушковані у вершковому соусі рапани з печерицями.
Подаємо з запашною чіабатою та лимоном.

Пані Мідія 280 грн.

300/70/30Тушковані у вершковому соусі мідії з печерицями.
Подаємо з запашною чіабатою та лимоном.

«Пивний пайок» 320 грн.

140/200/60/50/50Попкорн з мідії, смажені в клярі крильця, сир «Сулугуні». Подаємо з соусами «Азійський» та «Горіховий чилі».

«Хрумселики» 340 грн.

280/50/50Гарлики, вушка копчені, лукові кільця, кільця кальмара. Подається з соусами: кімчі, часниковий, тартар, солодкий чилі.

«Пивні смаколики»360 грн.

200/50Бастурма:куряча, теляча. М‘ясні чіпси:свинні, курячі, телячі.

«Чумацький шлях» 550 грн.

600/100/504 види ковбасок: мисливські, курячі, мюнхенська, баварська. Подаємо з соусом
барбекю та з картопляними дольками.

«Сирні мандрики»
290 грн.

270/50 г.Сир халумі фрі в крекерній паніровці з ягідним соусом.

«Вушка копчені» 90 грн.

100/30 г.З соусом кімчі

«Бастурма»115 грн.

50г.На вибір

«Чіпси м‘ясні»80 грн.

35г.На вибір

Домашня яєчна локшина з вершковим маслом 85 грн.

125/25

Пюре картопляне 80 грн.

200

Картопляні дольки 90 грн.

200
Картопляні дольки обсмажені у фритюрі, заправлені часником, сіллю й зеленню

Картопля фрі 90 грн.

200

Овочі гриль170 грн.

200/50
Кабачок, перець болгарський, помідори, печериці, обсмажені на грилі з соєвим соусом.
Подаємо з часниковою заправкою.

Хлібний кошик 75 грн.

4 види хлібних булок: томатна, бородинська, кукурудзяна та бездріжжова

Вареники з вишнею 150 грн.

250/50/50
Вареники з вишнею, цукровою пудрою і вершковим маслом.
Подаємо зі сметаною і вишневим соусом.

Парові вареники з вишнею 140 грн.

210/50Пухкі, червоні, парові вареники з начинкою із вишні. Подаємо з ванільним соусом.

Малиновий медовик 160 грн.

200Медові коржі з кремом із вершків, крем-сиру, малини припущеній з аперолем. Подаємо з карамельно-малиновим соусом та вершково-желейними цукерками.

Вершково – горіховий торт 150 грн.

180Тарт із начинкою з крем-сиру та вершків в пісочному тісті. Подаємо з домашньою карамеллю, фундуком, арахісом та кешью.

Грушевий тарт 120 грн.

140Пісочне тісто з начинкою із грушевого пюре, домашньої карамелі та лимонного крему. Подаємо з коркою із цукру «Демерара».

Шоколадний брауні з курагою 180 грн.

150/50Подаємо з шоколадним ганшем та фісташковим морозивом.

Торт «Наполеон» 130 грн.

200
за класичним рецептом

Вертута з яблуком та в’яленою журавлиною 160 грн.

200/50Вертута з начинкою із карамелізованого яблука, з додаванням апероля, в’яленої журавлини, волоського горіха, цедри апельсина та кориці. Подаємо з ванільним соусом, кулькою пломбіру та сезонними ягодами.

Шоколадний Фондан з морозивом130 грн.

75/50