Яєчня - 175 грн.
250/70Три смажених яйця з мисливськими ковбасками та підсмаженою підчеревиною. Подаємо з міксом салату, свіжим огірком та томатами чері.
Скрембл з курячою грудкою гриль на тості з чіабати- 210 грн.
350/70Скрембл з трьох яєць на
підсушеній чіабаті з додаванням сирного соусу та обсмаженої на грилі курячої грудки. Подаємо зі свіжим огірком, солодким перцем та томатами чері.
Омлет - 180 грн.
200/50Омлет з трьох яєць. Подаємо з міксом салату, томатами чері, сиром чеддер та шинкою.
Шакшука- 180 грн.
250/60Яйця смажені в соусі з солодкого перцю, цибулі, томатів, з додаванням соусу марінара, часнику та зіри.
Подаємо з тостами чіабати.
Круасан лососем та яйцем Пашот- 190 грн.
280Круасан з начинкою із слабо
соленого лосося, яйця пашот, огірка, авокадо, мікса салату та соуса «Галандес».
Круасан з бананом- 130 грн.
300Круасан з начинкою зі свіжого банану та ванільного соусу. Подаємо під ванільно-банановим соусом та зі свіжими фруктами.
Сирники з родзинками - 130 грн.
150/50/20Запечені сирники з родзинками. Подаємо зі сметаною, домашньою карамеллю, мигдалевою стружкою та свіжими фруктами.
Налисники з творогом - 140 грн.
180/50Тонко накручені млинці з творожною начинкою під малиновим соусом.
Сет намазок(шпік, джем із бекону, паштет курячий) - 170 грн.
50/50/50
Шпік кремовий, джем із копченого бекону з кримською цибулею, кремовий курячий паштет з цибулею, морквою та вершками. Подаємо з тостами з хліба бородинського.
Тюлька в банці з цибулею та картопляними дольками - 180 грн.
180/100Філе іле тюльки з маринованою кримською цебулею. Подаємо з картопляними дольками, заправленими сіллю, часником та зеленню.
Козацький оселедець в банці180 грн.
180/100
Філе малосольного оселедця з мариновованою
кримською цебулею.
Подаємо з тостами з хліба бородинського.
Одесит – Форшмак180 грн.
150/100
Тартар із філе малосольного оселедця з кримською цибулею, яблуками, відвареним яйцем та вершковим маслом.
Подаємо з тостами з хліба бородинського
Тартар з качки260 грн.
225/50Качка су-від з консервованим абрикосом, в’яленими яєчним жовтком та томатом, заправлені вуршерстерським соусом, бальзамічним оцтом, французькою гірчицею та оливковою олією. Подаємо з пряним мандарином в білому вині та тостами з чіабати.
Тартар з лосося 320 грн.
(180/50/50) Лосось тартар і авокадо з заправкою із цибулі «Марс», каперсів, та оливкової олії. Подаємо з чіабатою, насінням чіа та лимоном.
Асорті сала 185 грн.
100/100
Слайси солоного сала, засоленої підчеревини, копченої підчеревини.
Подаємо з тостами з хліба бородинського та гірчицею
Асорті домашніх
смаколиків 190 грн.
(250/40) Зельц м’ясний, зельц язиковий, кров’янка.
Подаємо з гірчицею.
Різносоли 180 грн.
300Асорті з квашеної капусти з зеленою цибулею, солонихогірків, помідорів та маринованих опеньків із зеленою цибулею
Запечений перець з крем-сиром 220 грн.
200/50Жовтий та червоний солодкий перець, запечений в духовій шафі, заправлений пряною та зеленою олією, часником та медом. Подаємо з крем-сиром.
Хумус 140 грн.
(150/100) Закуска із нутового пюре з додаванням оливкової олії, фрешу лимона, кунжутної пасти, паприки та зіри. Подаємо з пітою.
Надеру вушка210 грн.
270Мікс салату із копченими вушками, печеними томатами чері, кримською цибулею, свіжим огірком та соусом кімчи
Коліжанка 210 грн.
270Мікс салату з печеним буряком, томатами чері, овечою бринзою, волоським горіхом та соєво-медовою заправкою з кунжутною олією.
Стефанія – салат з лососем 280 грн.
270Мікс салату з лососем «Гравлакс», авокадо, огірком,
томатом чері, філе грейпфрута, та зернами кіноа, заправлений горіховим соусом та оливковою олією.
Брехуха - салат з курячою грудкою260 грн.
270Мікс салату із курячою грудкою гриль, обсмаженою копченою підчеревиною, вареними перепелиними яйцями, заправленийдомашнім майонезом.
Качині барви 270 грн.
270Мікс салату із качиною грудкою су-від, апелсиновим соусом, мигдалевою стружкою, блакитним сиром та кисло-солодкоюмедовою заправкою.
Кумпель260 грн.
270Мікс салату з смаженим на грилі філе телятини, запеченим перцем, томатом чері, печерицями, з заправкою із пряної олії, вуршерстерського та соєвого соусів, американської та французької гірчиці.
Забаганка230 грн.
270Мікс салату зі смаженим курячим філе та печерицями в соусі териякі, зі свіжим огірком і насінням соняшнику.
Вар’ят – салат з язиком 240 грн.
270Мікс салату з відвареним телячим язиком, маринованими огірками та опеньками, заправлений майонезом та хроном, з додаванням сухарів з чіабати.
Борщ від Куми 180 грн.
300/50/50/30 (борщ/пампушки/сметана/смалець)
Борщ (на бульйоні з яловичини) з відварною телятиною та червоною квасолею. Подаємо з часниковими пампушками, сметаною та шпіком.
Грибна скринька 240 грн.
300
Крем-суп з білих грибів, печериць, цибулі, моркви та вершків. Подаємо в чіабаті з підсмаженими білими грибами та трюфельним маслом.
Курячий бульйон з галушками 130 грн.
300Бульйон з відвареним курячим м’ясом, морквою, перепелиним яйцем, картопляними галушками та рубленою зеленню.
Бограч Закарпатський220 грн.
250/50Густий м’ясний суп з солодким перцем, томатами, картоплею, морквою та паприкою. Подаємо зі сметаною.
Уха від Кума260 грн.
300/50Уха на бульйоні з сьомги, судака, бичка чорноморського, цибулі, моркви та селери. Подається з солодким перцем, помідором чері, картоплею та соусом «Саламур».
Гуцульський Банош210 грн.
300Крупа кукурудзяна, зварена на молоці зі сметаною. Подаємо зі шкварками та бринзою.
Полтавські Галушки140 грн.
200/50Страва з відвареного тіста без начинки зі смаженими (з цибулею та соєвим соусом) гливами і білими грибами, з додаванням часникової олії. Подаємо зі сметаною та зеленню.
Голубці Українські210 грн.
300/50Голубці з начинкою із свино-яловичого фаршу, цибулі, моркви, та рису, в заправці з томатної пасти, цибулі та моркви.
Картопляні Манзарі 180 грн.
200Картопляники з начинкою із сиру Халумі. Подаємо в паніровці під вершково-сирним соусом та чіпсом з пармезану.
Курячі котлети з картопляним пюре210 грн.
150/180Три котлети з курячого філе та філе стегна зі смаженою цибулею та зеленню. Подаємо з картопляним пюре і міксом салату з томатами чері та свіжим огірком.
Котлети домашні з картопляним пюре 230 грн.
150/180Три котлети зі свинини, телятини, свинини зі смаженою цибулею та зеленню. Подаємо з міксом салату, томатами чері та свіжим огірком.
Рибні котлети
з картопляним пюре 260 грн.
180/150/75Дві котлети з фаршу із судака та лосося, з додаванням смаженої цибулі та соєвого соусу. Подаємо з міксом салату, томатами чері та свіжим огірком.
Котлета по-Київськи 240 грн.
( 180/150/70) Відбите куряче філе, загорнуте з вершковим
маслом та зеленню, обсмажене в паніровці
з яйця, крекеру та сухарів панко.
Подаємо з картопляним пюре та соусом ДорБлю.
Шия свиняча з картопляними дольками 380 грн.
(220/100/50)Стейк зі свинячої шиї, смаженої на грилі.
Подаємо з картопляними дольками у фритюрі,
заправленими часником, зеленню з часником,
соусом Барбекю.
Свинні медальйони 350 грн.
( 180/50/50) Медальйони су-від, обгорнуті в бекон та обсмажені на грилі. Подаємо з пюре із
запеченого кореня селери та смаженими печерицями в теріякі.
Тушковані свинячі реберця в медово-гірчичному соусі з капустою 360 грн.
220/180/50Тушковані свинячі реберця в медово-гірчичному соусі. Подаємо з тушкованою капустою.
Філе телятини з картопляним пюре та соусом деміглас 380 грн.
150/180/50Філе телятини, смажене на грилі (прожарювання за бажанням). Подаємо під соусом деміглас з картопляним пюре та печеними томатами чері.
Каре ягня 560 грн.
220/80Каре ягня, смажене на грилі. Подаємо з пюре із запеченого батату.
Телячі ніжності 340 грн.
150/150Щоки телятини томлені в пряній олії з додаванням тім’яну, розмарину та часнику.
Подаємо з трюфельним пюре та гречаним чіпсом.
Куряча грудка з картопляним пюре та фірмовим соусом 240 грн.
150/180/50Куряче філе смажене на грилі. Подаємо під соусом деміглас вершковий з картопляним пюрета печеними томатами чері.
Курячі крильця в медово-гірчичному соусі220 грн.
270/50Смажені курячі крильця (друга фаланга з двома кісточками).Подаємо в медово-гірчичному соусі.
Курча гриль з дольками картоплі 240 грн.
200/100/50Пів курчати, смаженому на грилі. Подаємо з дольками картоплі, з часником і зеленню, соусом барбекю.
Вареники з картоплею та сметаною 130 грн.
250/50
Вареники з картоплею, смаженою цибулею та
вершковим маслом.
Подаємо зі сметаною.
Вареники з м’ясом 170 грн.
250/50Вареники з начинкою із тушкованої свинини та яловичини, з додаванням цибулі та моркви. Подаємо зі сметаною.
Пельмені домашні 190 грн.
250/50
Домашні свино-говяжі пельмені зі сметаною
Деруни з шинкою під сирним або грибним соусом, на вибір 210/230 грн.
200/70Картопля терта з рубаною шинкою, обсмажена та запечена в духовій шафі під сирним (вершки, сир чеддер та сир плавлений) або грибним (печериці, білий гриб, вершки, цибуля) соусом на вибір. Подаємо з міксом салату, томатами чері та свіжим огірком.
Григорій Савич з куркою240 грн.
300Смажене куряче філе з кримською цибулею, стручковою зеленоюквасолею, печерицями, часником, томатами чері, дольками картоплі та вершково-сирним соусом (вершки, чеддер, сирплавлений). Посипаємо з зеленню.
Григорій Савич зі свининою250 грн.
300Смажене філе свинини з кримською цибулею, стручковою зеленоюквасолею, печерицями, часником, томатами чері, дольками картоплі та вершково-соєвим соусом. Посипаємо зеленню.
Бургер «Patriot» 280 грн.
300/50/50Булочка, котлета з телячої вирізки, томат, огірок, цибуля конфі, листя салату, чеддер, кетчуп, соус «Бургер». Подаємо з картоплею фрі та салатом з капусти.
Філе судака з картоплею під вершково-грибним соусом 370 грн.
320Філе судака томлене з грибами й картоплею у вершковому соусі
Цаца по-Одеськи210 грн.
200/50
Панірована тюлька, обсмажена на рослинній олії.
Подаємо з соусом тар-тар і лимоном.
Барабуля 130 грн.
100*/50/50 *ціна вказана за 100 гамів.
Панірована барабуля, обсмажена на рослинній олії.
Подаємо з соусом тар-тар і лимоном.
Бички чорноморські з тартаром 100 грн.
100*/50*ціна вказана за 100 гамів.
Бички в кукурудзяному борошні, смажені
на рослинній олії. Подаємо з соусом тартар та лимоном.
Стейк з лосося 480 грн.
220/70/30)
Лосось смажений на грилі.
Подаємо з соусом «Галандес» та лимоном.
Пан Рапан 350 грн.
300/70/30Тушковані у вершковому соусі рапани з печерицями. Подаємо з запашною чіабатою та лимоном.
Пані Мідія 260 грн.
300/70/30Тушковані у вершковому соусі мідії з печерицями.
Подаємо з запашною чіабатою та лимоном.
Скумбрія смажена з картопляним гратеном 280 грн.
130/120Маринована з тим’яном та соєвим соусом скумбрія, обсмажена на пательні. Подаємо з картопляним гратеном та соусом песто.
Домашня яєчна локшина з вершковим маслом 85 грн.
125/25
Картопляне пюре
70 грн.
200
Картопляне пюре з вершковим маслом і молоком
Картопляні дольки 90 грн.
200
Картопляні дольки обсмажені у фритюрі, заправлені часником, сіллю й зеленню
Картопляні кульки 160 грн.
200/50Картопляне пюре в паніровці. Подаємо з сирним соусом та пармезаном.
Картопля фрі 90 грн.
200
Овочі гриль170 грн.
200/50
Кабачок, перець болгарський, помідори, печериці, обсмажені на грилі з соєвим соусом.
Подаємо з часниковою заправкою.
Хлібний кошик 75 грн.
4 види хлібних булок: томатна, бородинська, кукурудзяна та бездріжжова
Меренговий рулет з крем-сиром та консервованим абрикосом - 140 грн.
250 Подаємо з абрикосовим пюре та мигдалевою стружкою.
Вареники з вишнею 150 грн.
250/50/50
Вареники з вишнею, цукровою пудрою і вершковим маслом.
Подаємо зі сметаною і вишневим соусом.
Вареники з маком140 грн.
250/50Вареники з маковою начинкою та вершковим маслом. Подаємо з соусом зі сметани, м’яти та цедри лайму.
Вареники з сиром130 грн.
250/50Вареники з начинкою із кисломолочного сиру та в’яленої журавлини, з вершковим маслом. Подаємо зі сметаною.
Груша «Герцог де Рішельє» 180 грн.
250 Груша су-від в пряному, червоному вині з додаванням цукру, цедри та фрешу апельсину. Подаємо з блакитним сиром.
Торт «Наполеон» 130 грн.
200
за класичним рецептом
Трюфельний медовик 140 грн.
180/10/15Медові коржі з кремом із сметани, вершків, крем-сиру, трюфельної пасти та цукру. Подаємо з домашньою карамеллю та карамелізованим лісним горіхом.
Кокосовий Чізкейк 150 грн.
180Подаємо з цукеркою (білий шоколад, кокосова стружка та фундук) та кокосовою чіпсою.
Крем-брюле 130 грн.
120Десерт із заварного крему з карамельною скоринкою.
Шоколадний Фондан з морозивом130 грн.
75/50
БЕЗАЛКОГОЬНІ НАПОЇ
Вода “Enjoy”, Печаєвська, б/г
95 грн.
0,5
Вода “Enjoy”, Печаєвська, с/г
95 грн.
0,5
Поляна Квасова
95 грн.
0,5
Кола/Спрайт
60 грн.
Швепс
60 грн.
Сік Jaffa
75 грн.
0,25
ГАРЯЧІ НАПОЇ
Чай заварний (в асортименті)
65 грн.
0,5
Авторські чаї
95 грн.
0,6- Молочний чай з кардамоном та ваніллю- Обліпиха-імбир- Смородина з м'ятою - Журавлина-апельсин- Буряк-ананас-яблуко- Лайм-барбарис- Трав’яний збір з медом
Еспресо, американо
45 грн.
25/80
Капучино
55 грн.
0,2
Латте
60 грн.
0,25
Какао
60 грн.
0,3
ЗІГРІВАЮЧІ НАПОЇ
Глінтвейн на червоному/білому вині
120 грн.
0,25
Збитень
100 грн.
0,25
Глінвейн б/а
95 грн.
25/80- вишневий
- яблучний
ФРЕШІ
Апельсиновий
125 грн.
0,25
Грейпфрутовий
125 грн.
0,25
Лимонний
100 грн.
0,1
КРАФТОВІ НАПОЇ та ЛИМОНАДИ
Компот
50/150 грн.
0,25/1л.
Морс
50/150 грн.
0,25/1л.
Узвар із сухофруктів
50/150 грн.
0,25/1л.
Лимонад Класичний
80/240 грн.
0,33/1л.
Лимонад Імбирний
80/240 грн.
0,33/1л.
Лимонад Апельсиновий
80/240 грн.
0,33/1л.
Лимонад Лайм-імбир-тимʼян
80/240 грн.
0,33/1л.
Лимонад Яблучно-Ванільний
80/240 грн.
0,33/1л.
АЛКОГОЛЬНІ КОКТЕЙЛІ
не Борщ
160 грн.
160мл.(настоянка на підкопченому буряку, джин, кампарі, цукровий сироп, яєчний білок)
Кривава Марія
195 грн.
300мл.(настоянка з хріну, табаско, ворчестер, сіль, суміш переців, підкопчений томат, часникова суміш, копчена паприка, лимон, томатний сік)
Ленд-ліз Сауер
175 грн.
120 мл.(віскі, фреш лимонний, цукровий сироп, витримане вино)
Дежавю
150 грн.
150 мл.(лікер «Корівка», бренді, вершки, медовий сироп)
Вітер Надії
140 грн.
130 мл.(айвовий лікер, віскі, м’ятний лікер, лимонний фреш)
Апероль Спрітц
190 грн.
250мл.
(апероль, вино ігристе)
Яблутіні
130 грн.
100мл.
(Ванільний дистилят, яблучний кордіал, білий вермут)
Гречка – тонік
155 грн.
260мл.
(Гречана настоянка, лимонний фреш, цукровий сироп, тонік)
Спокуса
160 грн.
175 мл.(Лікер з чайної троянди, текіла, лаймовий кордіал, содова)
Журавлина на привалі
170 грн.
120 мл.
(журавлина на коньяку, лайм, цукор,
свіжа журавлина)
Поліна, Я на колінах
190 грн.
180мл.
(абрикосовий лікер, вино ігристе,
медовий сироп, яєчний білок)
МІЦНІ НАПОЇ
Nemiroff Де Люкс
65 грн.
50 мл.
Nemiroff Лекс
85 грн.
50 мл.
Старицький & Левицький Резерв
130 грн.
50 мл.
Jameson
140 грн.
50 мл.
Jack Daniel’s
150 грн.
50 мл.
Джин Bombay Saphire
145 грн.
50 мл.
Ром Appleton Estate Signature blend
150 грн.
50 мл.
Текіла Espolon Blanco
170 грн.
50 мл.
Бренді Shabo X.O. 10 років
110 грн.
50 мл.
Коньяк Shabo V.S. Family Reserve
160 грн.
50 мл.
Де Шарант Престиж Shabo
90 грн.
50 мл.
Де Шарант Голд Shabo
115 грн.
50 мл.
ДОМАШНІ НАСТОЯНКИ та ЛІКЕРИ
Хріновуха
75 грн.
50 мл.
Медова з перцем
75 грн.
50 мл.
Чорний хліб з кмином
75 грн.
50 мл.
Ванільний дистилят
75 грн.
50 мл.
Гречана
75 грн.
50 мл.
Підкопчений буряк
75 грн.
50 мл.
Карпатські трави
75 грн.
50 мл.
Журавлина на коньяку
75 грн.
50 мл.
Вишнівка
75 грн.
50 мл.
Лікер «Корівка»
75 грн.
50 мл.
Чайна троянда
75 грн.
50 мл.
Маковий лікер
70 грн.
50 мл.
Айвовий лікер
75 грн.
50 мл.
Шоколадний лікер
75 грн.
50 мл.
Сет настоянок
450 грн.
300 мл.
Діджестиви/Настоянки/Аперетиви
Вермут Cinzano Bianco
65 грн.
50 мл.
Aperol
80 грн.
50 мл.
Campari
90 грн.
50 мл.
Jagermeister
120 грн.
50 мл.
ПИВО
Carlsberg
50/75 грн.
0,33/0,5
Kronenbourg Blanc
53/80 грн.
0,33/0,5
Dunkel
50/75 грн.
0,33/0,5
Carlsberg б/а
80 грн.
0,45
ЧЕРВОНЕ ВИНО
Grande Vallee, Кабарне, сухе
80/400 грн.
150/750
Колоніст, Мерло, сухе
145/725 грн.
150/750
Колоніст, Одеський чорний, сухе
200/1000 грн.
150/750
Бейкуш, Пінотаж, сухе
180/900 грн.
150/750
Бейкуш, Артанія червоне, сухе
200/1000 грн.
150/750
БІЛЕ ВИНО
Grande Vallee, Трамінер, сухе
80/400 грн.
150/750
Колоніст, Шардоне, сухе
145/725 грн.
150/750
Колоніст, Рислінг, напівсухе
185/925 грн.
150/750
Бейкуш, Артанія біле, сухе
190/950 грн.
150/750
РОЖЕВЕ ВИНО
Grande Vallee, Піно Міньє, сухе
80/400 грн.
150/750
ВИНО від КУМА
Біле
60/400 грн.
150/1л.
Червоне
60/400 грн.
150/1л.
ІГРИСТЕ ВИНО
Grande Vallee, “Methode Charmat”, біле брют
110/550 грн.
150/750
Grande Vallee, “Methode Charmat”, біле напівсолодке
550 грн.
750
Grande Vallee, “Methode Charmat”, рожеве брют
110/550 грн.
150/750
ДЕСЕРТНЕ ВИНО
Shabo, Айс Вайн, червоне, солодке
90 грн.
50
Shabo, Айс Вайн, рожеве, солодке
90 грн.
50